田植え時

鯉幟も終われ田植えの時期！山には藤が咲き、家々の垣根にはサツキやツツジが咲き乱れるこの時期、畑は落花生の種まきや夏野菜の植え付けが終わり、蚕豆はもうすぐだが絹サヤが採れ始める、玉ねぎとジャガイモももうすぐだ！
我が家のアスパラは終わってしまったがＴＶでは盛んに旬の食材として取り上げられている、北海道のふっといのが美味しそうだ！アスパラと絹サヤの茹でたものをタルタルソースで頂く、タルタルはアスパラのピクルスとパセリを刻んだものをマヨネーズで和える、アスパラとベーコンのオムレツも美味しそうだ！旬といえば鰹くんもこの時期旨い！千葉産のきすも旬らしい？普通はフライか天婦羅にするが、昆布〆が旨いらしい！